Torta salata con carciofi, ricotta, stracchino e pancetta
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Ingredienti

  • 200 g burro freddo
  • 400 g Farina tipo 00
  • 140 ml acqua ghiacciata
  • 3 g sale fino
  • 500 g ricotta vaccina
  • 2 uova medie
  • 100 g stracchino
  • 100 g pancetta affumicata tagliata a dadini
  • 400 g carciofi puliti
  • sale fino
  • pepe
  • Olio extra vergine d’oliva

Istruzioni

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