Riallacciandomial periodo diSanValentino ho deciso dimostrarvi come si realizzaunatortaaformadicuore, ma in realtà può andar bene anche in altreoccasioni, per lafestadellamammaad esempio
diciamo che questatortadi rose salatadipastasfoglia si può farcire come più piace o con verdure o con salumi ,io ho utilizzato del prosciutto cotto e del formaggioa fette in manieradaeffettuareanche un “svuota-frigo”, nulla in cucina si butta ed ecco questagustosaricetta
Nel frattempo mettere in un contenitore l’uovo, il latte, il formaggio fresco, quindimescolate tutto energicamente fino aformareunacrema e teneteladaparte
E poi ho pensatoallaToscana in generale, una regione riccadi un po' di tutto di prodotti dimare e dimontagna, abbiamo prodotti dieccellenza come olio, vino, formaggi, carne, pesce non ci manca proprio nulla, e proprio per questo motivo penso che noi Toscanisiamofortunati
Per le torte salate, infatti, usavo spesso lapastasfogliasenza glutine che si trova in commercio, la cui riuscita però non sempre mi hasoddisfatto, in particolare perché spesso sentivo troppo accentuato il sapore del burro
Unatortasalatatuttavegetariana, che si può preparareanche in anticipo (come ho fatto io) e utilizzandoovviamentealtrefarciturea vostro piacere, magari del prosciutto cotto, funghi e formaggio, e tantoaltroancora purché sianoabbastanzaasciutte per evitare che possanoinumidireeccessivamentelapastasfoglia
Per non parlare poi dellaclassicatortasalata “salvacena” e svuotafrigo”. In questaRaccoltadi ricette con pastasfoglia dolci e salate troverete tante idee, tutte con ingredienti semplici e sfiziosi, con tante verdure, salumi e formaggi, creme e frutta, facilida poter riproporre acasavostra e per i vostri ospiti
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