Torta rustica ripiena di zucca, Fette alla Mozzarella e speck
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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1300 g di zucca
  • 14 Santa Lucia Fette alla Mozzarella Galbani
  • 12 confezioni di speck Galbaspeck Galbani
  • 11/2 cipolla
  • 11 noce di Burro Santa Lucia Galbani
  • 1 sale e pepe.Per preparare la torta salata zucca e speck prendete una teglia e ricopritela con la carta da forno, quindi ponete la zucca tagliata in pezzi piuttosto grandi e infornate a 160° per 15 minuti, in modo che si ammorbidisca.
  • Togliete dal forno e tagliatela a cubetti piccoli.
  • Soffriggete mezza cipolla in una padella antiaderente con una noce di Burro Santa Lucia e cuocete la zucca finché si ammorbidisce completamente, insaporite poi con sale e pepe.
  • Tagliate lo speck Galbaspeck a striscioline e mescolatelo alla zucca a fuoco spento.
  • Coprite la teglia per la torta con la pasta sfoglia tenendone una parte che servirà per la copertura.
  • Farcite la torta con il composto e ponete sopra le Santa Lucia Fette alla Mozzarella tagliate a piacimento.
  • Coprite il composto con strisce di pasta sfoglia come se fosse una crostata.
  • Cuocete in forno per 30 minuti a 170°.
  • Gustate la vostra torta salata zucca e speck tiepida.

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