TORTA RUSTICA RIPIENA DI RICOTTA, SPECK E ASPARAGI
Le Mille e una Torta di Dany e Lory
Le Mille e una Torta di Dany e Lory
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Ingredienti

  • 300 g farina
  • 50 g farina di riso
  • 50 g strutto
  • 1 bel pizzico di sale
  • 165 ml acqua fredda
  • 250 g ricotta di mucca
  • 3 uova
  • 4-5 fette di speck
  • 1 mazzetto di asparagi freschi e abbastanza sottili
  • 2 cucchiai parmigiano
  • 2 mm di altezza (se l'impasto è troppo per la vostra tortiera, togliere la parte eccedente e conservarla in freezer).
  • Disporre ora lo speck a pezzetti, a raggiera la met degli asparagi e versare sopra la crema di ricotta. Terminare con gli altri asparagi ed infornare a 180° x cir

Istruzioni

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