La Tortarustica salata conricottae spinaci è una tortasemplicee gustosa preparatacon pasta sfoglia, ricotta vaccina e spinaci, uovo e tanto parmigiano, una pietanzacon pochi ingredientie di facilerealizzazione
Sfoglia ricottae spinaciLa sfoglia ricottae spinaci è un rustico sfizioso molto semplice da prepararee da personalizzaresecondo i gusti con aggiunta di besciamella, prosciutto, speck, formaggio o salsa di pomodoro
Perpreparare la tortarustica di zucchineericotta ho usato la pasta sfoglia già pronta della Schar ,cheavevonelfreezer da diversimesiechedovevoassolutamenteconsumare
Farcire la tortacon il composto a base di ricottae spinaci eripiegare i bordi versol’interno. Per prima cosa tritaregrossolanamentecon un coltello gli spinaci già lessati in precedenza
Aprire il rotolo di pasta sfoglia edividerlo in duenesensodellalunghezzaenellapartecentralemettere il prosciutto cotto e poi la ricottacon gli altri ingredienti,tralasciando il bordo della pasta sfoglia chedovretearrotolareesigillarecon un taglia pasta
*Lemelanzaneandrebberolasciatesgocciolareper un’ora circa in uno scolapasta condelsale grosso, ciò serve a far perdere un po’ del loro retrogusto amaro
Tortarustica salata di farina di cecenerocon cavolo nero, ricotta di pecoraececineriAutore. Conquestatortarustica salata, nellaquale ho cercato di valorizzaredueingredienti “virtuosi”, ricchi di storia e di tradizioni, partecipo alla sfida nr
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