Torta Romantica Bianca e Rosa alle Amarene per San Valentino (senza coloranti)
"Dolci" Evasioni
"Dolci" Evasioni
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Ingredienti

  • 26 cm
  • 5 uova 175 gr di zucchero
  • 50 gr di miele di acacia
  • 125 gr di farina
  • 62 gr di fecola
  • scorza di limone grattugiata
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (aggiunta mia)
  • 700 ml di latte
  • 6 o 7 tuorli 200 gr zucchero
  • 1/3 di bacca di vaniglia
  • scorza di 1/2 limone non trattato intera (non grattugiata)
  • 7 gr di gelatina in fogli
  • 25 gr di amido di mais*
  • 25 gr di amido di riso*
  • 500 ml di panna fresca da montare
  • 200 ml di sciroppo delle ciliegie**
  • 1 cucchiaino di pectina (io la trovo in una drogheria in centro a Rimini, dove la vendono sfusa a peso)**
  • 35 gr di zucchero a velo

Istruzioni

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