Torta rocher
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Ingredienti

  • 4 uova
  • 1180 g di zucchero
  • 1170 g di latte
  • 1160 g di olio di semi
  • 1270 g di farina
  • 140 g di cacao
  • 116 g di lievito per dolci
  • 13 cucchiai di rum
  • 1400 g di nutella
  • 11 rotolo di pasta sfoglia
  • 1400 g di cioccolato al latte
  • 150 g di burro
  • 150 g di granella di noccioleIn una ciotola lavorate le uova e lo zucchero.Aggiungete latte e olio.Aggiungete farina, lievito e cacao setacciati.Aggiungete il rum.Versate in uno stampo del diametro di 22-24 cm, imburrato e infarinato o rivestito di carta da forno.Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino!). Lasciate raffreddare coprendo con un panno.Nel frattempo ritagliate dal rotolo di pasta sfoglia un cerchio di 24 cm. Poggiatelo su una teglia rivestita di carta da forno e bucherellatelo con una forchetta.Cuocete in forno preriscalato ventilato a 180° per circa 10 minuti.Tagliate la torta a metà fate uno strato con metà della nutella.Aggiungete il disco di pasta sfoglia e spalmate la nutella rimanente.Coprite e mettete in frigo, chiudendo per bene.Nel frattempo sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato al latte con il burro.Aggiungete la granella di nocciole e fate intiepidire.Coprite prima i lati della torta e poi la parte superiore.Mettete in frigo e fate rapprendere. Tirate fuori dal frigo una mezz’ora prima di servire la vostra torta rocher.  ps quella che vedete in forno non è crema o panna, ma è la pasta sfoglia!  Come conservare Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.  
  • 1 Elena Amatucci

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