Torta provenzale alle verdure
Coffee & Mattarello
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Ingredienti

  • Per la brisé semintegrale
  • 150 g di farina integrale
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • 60 ml di acqua fredda
  • 1 cucchiaino scarso di sale
  •  
  • Per il ripieno
  • 1 piccola melanzana
  • 2 zucchine 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla rossa
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di Erbe di provenza
  • 3 uova 100 ml di panna
  • 150 ml di latte
  • oio extravergina d'oliva
  • sale
  • pepe
  • 10 minuti Far intiepidire.
  • Nel frattempo, sbattere le uva con la panna, il latte, sale e pepe.

Istruzioni

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