Ierisera, dopo averlemesse a letto, mi sono impossessatadeimieiattrezzi da lavoro abbandonati per una paio di giorni e ho preparatoquesta buonissima tortaconfarinadimandorle, senzaglutineesenza lattosio, pienadipereecon tanto tanto cioccolato
Aggiungete lo zucchero, l'olio, il rum, il cacao setacciatoe la farinadimandorlee cocco emescolatesempredelicatamentecon la spatola dal basso verso l'alto
Appena gli ingredienti si saranno ben amalgamati, versate il composto all’internodi una tortieraoleataerivestitacondella carta forno bagnata e strizzata
La basediquestatorta non è altro che la famosa ciambella all’acqua diAdelaideMelles. Mettetenel robot da cucina le uova emontatelecon lo zucchero fino a farlediventarespumose, aggiungete l’olio e l’acqua, amalgamatebenee poi piano piano sempre amalgamando unite la farinasetacciatacon il lievitoe la vanillina
una tortamorbidissimae molto profumata in cui l’aroma dellearance si sposa perfettamenteconquellodellemandorlee, a suggellarequestoincontro, tantescagliedicioccolatofondente
una tortamorbidissimae molto profumata in cui l’aroma dellearance si sposa perfettamenteconquellodellemandorlee, a suggellarequestoincontro, tantescagliedicioccolatofondente
Intanto preparare la cremamettendo in un pentolino la farinadicarrube, l’amido e la vaniglia. Anchedurante il VeganMedFest i partecipanti agli show-cooking sono stati testimonidella mia passioneper la farinadicarrubecome sostituto del cacao eperlesueproprietà
Continuando a sperimentare la preparazionedilattevegetale, ho scopertochecon lo stessoprocedimento si puo´ ottendere un ottimo lattedimandorle, che io adoro follemente
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