Torta Planes - 2° Compleanno Christian (2) - Torta alla Panna al Cioccolato con Bavarese alla Pesca e Bavarese al Cioccolato
Letizia in Cucina
Letizia in Cucina
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Ingredienti

  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 250 gr di panna fresca
  • 50 gr di cacao amaro
  • 3 uova medie
  • un pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito
  • 20 cm
  • 26 cm
  • 300 gr di pesche
  • 130 gr di zucchero
  • 4 tuorli 400 ml di latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina o una bacca di vaniglia)
  • 18 gr di gelatina
  • 3 cucchiai di farina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 600 gr di latte
  • 4 foglio di colla di pesce (gelatina in fogli)
  • 90 g circa di cioccolato amaro (opzionale ma caldamente raccomandato)
  • 120-150 gr panna da montare

Istruzioni

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