Torta pere e cioccolato all’olio di Montersino senza glutine
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Ingredienti

  • Per uno stampo ø 23 cm
  • 135 g uova intere
  • 25 g tuorli
  • 180 g zucchero semolato
  • 17,5 g miele
  • 150 g farina di riso (o farina di frumento)
  • 30 g cacao amaro in polvere
  • 1,5 g baking
  • 40 g olio extravergine d’oliva (o olio di semi)
  • 0,5 g sale
  • ½ bacca di vaniglia Bourbon (scorza di mezza arancia)
  • 350 g pere Abate pulite
  • 150 g pere sciroppate

Istruzioni

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