TORTA MIMOSA INGREDIENTI E PREPARAZIONE
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Ingredienti

  • per il pan di Spagna
  • 200 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 6 uova Rum o succo di arancia per la bagna
  • per la crema pasticcera
  • 200 gr di latte intero
  • 50 gr di panna fresca da montare (35% di materia grassa)
  • 4 tuorli 75 gr di zucchero semolato extrafino
  • 20 gr di amido di mais
  • 1 bacca di vaniglia
  • qualche fragola (opzionale)
  • gocce di cioccolato (opzionale)
  • per la panna montata
  • 500 ml di panna fresca
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