Torta Melina
Apriti Sesamo
Apriti Sesamo
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Ingredienti

  • 2 tuorli 2 albumi montati a neve
  • pizzico di sale
  • buccia di arancia non trattata grattugiata, oppure vanillina
  • 60 gr di zucchero
  • 40 gr farina di riso
  • 20 gr amido di mais
  • A 220° C per 8 minuti circa
  • 500 gr mascarpone
  • 4-6 cucchiaiate zucchero (di più o di meno, a seconda dei vostri gusti)
  • una tazzina di rum
  • buccia di arancia non trattata grattugiata, o in alternativa 2 cucchiaiate di marmellata di arance, ma in questo caso dovrete tenervi sulle quantit minime con lo zucchero.
  • 2-3 cucchiaiate di gocce di cioccolato fondente
  • 250 ml panna vegetale gi zuccherata, montata
  • 300 ml di latte
  • 3-4 cucchiaiate colme di orzo solubile
  • 100 gr di cioccolato fondente al 75%
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • cacao amaro in polvere

Istruzioni

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