Una volta cotta,fatelafreddare molto bene,dopodichèrifilateper prima i quattro lati esterni,poitagliate in rettangoli la torta,servitefreddae buon appetito
SicuramenteavetesentitoparlaredellaTortaMagica, stessa cosa, solo in versione tortina. Ero curiosa dicapirecomefacessequestatorta ad averetreconsistenzediverse così ho provato la ricetta
Da tempovolevoeseguirequestodolce, nelwebsene trovano diversee mi sono incuriosita, oggi mi sono decisae ho voluto realizzarla provando a darle un piccolo tocco con il gusto al cocco
TORTAVARIEGATAALLANUTELLA, un dolce sofficissimo semplice, adatto per la prima colazione o la merenda, da gustare accompagnato da un bicchieredilatte o caffè
Per la crema ho usato la ricettadellacrema chantilly all'italiana, cheprevede un mix dicremapasticceraepanna montata, mentre la veracrema chantilly è fatta solo con panna montata
In un’unica preparazione ci ritroveremo una tortachesembreràavernetre, al primo morso si ha la sensazionedimangiare una torta farcita dicremapasticcera, poi si ha la sensazionedi sia la ricotta, invece è un impasto semplicissimo, ma con tanto gusto
Ora aggiungete l’ olio disemiefrullate ancora perqualche minuto. Preparate una tortierarivestita da carta fa forno, oppureimburrateeinfarinate, mettete il composto per la torta nua, livellatebene, cono cucchiaio aggiungete la cremapasticceraecremadinocciole
EnricaPanariello. La torta con ricotta ha una doppia consistenza, sotto impasto sofficeche ho aromatizzato con limoncello, ma volendopoteteusareanche il liquoreall’arancia tipo Cointreau, sopra cremadi ricotta profumata allimonecherimanebella compatta che ricorda vagamente la cheesecake…insomma in poco tempoporterete in tavola una torta da “wow”, buonissima, sana eperfettaper l’ora del tè
Chiarisco subito chel’aggettivo finta è dovuto proprio all’aspettodellatorta, simile a quellodi una cheesecake, ma priva del classico formaggio spalmabilecherappresenta un ingredientefondamentaledella classica tortaamericana
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