Torta Kinder Delice: ricetta
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Ingredienti

  • Zucchero
  • 1 Uova
  • 1 Sale
  • 1 Farina
  • 1 Lievito istantaneo per dolci
  • 1 Cioccolato fondente
  • 1 Burro
  • 1 Latte
  • 1 Fecola di patate
  • 1 Acqua
  • 1 Crema di cacao e nocciole
  • 1 Ingredienti per 4 persone Zucchero280 g Uova6 Sale1 pizzico Farina210 g Lievito istantaneo per dolci1 bustina Cioccolato fondente350 g Burro100 g Latte530 ml Fecola di patate50 g Acqua75 ml Crema di cacao e nocciole60 g Ingredienti via email Consiglia ad un amico Aggiungi ai preferiti Stampa la ricetta Scarica la ricetta in PDFPreparazione Torta Kinder Delice Preparate la torta: sciogliete 200 g di cioccolato con 75 g di burro e amalgamate perfettamente la crema. Lasciate intiepidire. Lavorate i tuorli con 110 g di zucchero fino a che sono gonfi e spumosi. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve con il sale. Unite ai tuorli il cioccolato fuso e le farine setacciate con il lievito. Unite anche 30 ml di latte e gli albumi montati a neve. Lavorate il composto fino ad avere una consistenza liscia e vellutata. Imburrate uno stampo quadrato di 23 cm di lato. Versate il composto e cuocete a 175°C per circa 40 minuti. Lasciate freddare la torta, tagliate a metà a formare un rettangolo. Preparate la crema : in un pentolino portare a ebollizione il latte con 110 g di zucchero e la fecola, fino a che la crema non comincia ad addensarsi. Tagliate ogni rettangolo della torta a metà, scavate leggermente la base, copritela con la crema di cioccolato e nocciole e disponete uno strato di crema al latte. Livellate con una spatola e coprite con la base rimanente. Lasciate riposare la torta in frigorifero per circa 30 minuti. Preparare la glassa: in un pentolino scaldate l'acqua con lo zucchero rimasto a formare uno sciroppo. Sciogliete il cioccolato rimanente nello sciroppo bollente, fuori dal fuoco. Mescolate fino ad avere un composto liscio. Lasciate intiepidire, poi glassate la torta disposta su una griglia. Tenete in frigo a riposare per almeno 2 ore e servite.

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