Torta integrale soffice alle pesche (senza burro, latte e uova) | One bowl vegan fresh peach cake
Ricettevegolose
Ricettevegolose
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 5 1 valutazioni

Ingredienti

  • 300 g di farina integrale 120-150g di zucchero integrale di canna* 300ml circa di latte vegetale non zuccherato (ad es. soia, riso o avena) 1 bustina di lievito per dolci vanigliato biologico 4 pesche gialle bio* 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo) Procedimento Accendete il forno a 180°C. Miscelate in una ciotola la farina e lo zucchero integrale di canna. Lavate le pesche e tagliatele a fette spesse al più 1cm. Se utilizzate frutta biologica, lasciate la buccia così da guadagnare in sapore, fibre e vitamine. Aggiungete a farina e zucchero il latte vegetale a filo mescolando con una frusta. La consistenza deve essere valutata "a occhio", a seconda di quanto assorbe la vostra farina potrebbe servire poco meno o poco più latte vegetale di quello indicato per ottenere un impasto morbido, ma non troppo liquido. Aggiungete all'impasto le pesche e mescolate brevemente. Aggiungete infine il lievito setacciato e mescolate per distribuirlo bene nell'impasto. Versate l'impasto in una teglia o tortiera ricoperta di carta forno o leggermente oliata; con le quantit di questa ricetta potete utilizzare una tortiera rotonda di 26 cm oppure due tortiere quadrate piccole con lato 20 cm Infornate subito la torta e lasciatela cuocere per 30 minuti Valutate la cottura con la prova stecchino e, se necessario, prolungate la cottura di altri 5-10 minuti al massimo (potrebbe essere necessario se cuocete la torta in una tortiera unica). Una volta pronta la torta toglietela dallo stampo e lasciatela raffreddare bene sopra ad una gratella per dolci prima di servirla. Note *La quantit di zucchero varia a seconda dei gusti e della dolcezza della frutta utilizzata; suggerisco un minimo di 120g fino ad un massimo di 150g per i palati più golosi!*La frutta utilizzata può essere variata con la frutta fresca di stagione, non solo quella estiva come pesche, albicocche, susine ma anche quella invernale come mele, pere e quanto altro vi suggerisca la fantasia. Io ho provato anche a farne una versione con frutta fresca mista...una vera delizia!La torta si conserva perfettamente in frigorifero per circa una settimana. In estate servitela fresca, sar ancor più buona!E' possibile congelare la torta una volta cotta e raffreddata, meglio se divisa in porzioni. Perfetta per avere sempre a disposizione una colazione sana e deliziosa! 3.3.3077
  • 300 g whole wheat flour
  • 150 g cane sugar
  • 300 ml of unsweetened plant milk
  • 1 sachet vanilla flavoured organic baking powder 4 organic peaches* 1 teaspoon cinnamon powder (optional)
  • 120 g to a maximum of
  • 150 g for the sweet tooths

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.