Torta fredda con fragola e panna
 Cuor di Cacao – Ricette Dolci
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Torta fredda con fragola e panna

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Ingredienti

  • Pavesini o Savoiardi
  • Panna fresca liquida da montare 250ml
  • Zucchero a velo 100gr
  • Fragole 250gr + 50-100gr per la decorazione
  • Latte q.b

Istruzioni

    Lavate e tritate le fragole. Non dovete ottenere un composto completamente liquido. Le fragole devono essere semplicemente tritate

    In una ciotola montate la panna fresca con lo zucchero a velo. La panna per essere montata deve essere fredda

    Aggiungete le fragole tritate e con una frusta a mano mescolate gli ingredienti fino ad amalgamare il tutto

    Adesso potete procedere con l’assemblaggio del dolce: inzuppate i pavesini nel latte e adagiateli all’interno della pirofila. È importante che i pavesini non siano troppo bagnati. Versate un pò di crema di fragole e panna e distribuitela uniformemente con l’aiuto di un cucchiaio. Proseguite in questo modo formando vari strati di pavesini (io ho fatto 3 strati di pavesini) e crema. Infine, distribuite sulla superficie fragole tagliate a fette o a dadini. A voi la scelta

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