Montare la panna ben soda aggiungendo lo zucchero poco per volta. Con l’arrivo della stagione calda io mangerei e preparerei solo la Tortafreddaalloyogurtsenza cottura
1200 g panna liquida per dolci. Versare il composto in un contenitore basso e largo, lasciarlo raffreddare e trasferirlo in congelatore per almeno 8 ore
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato tritato con il burro e lasciare raffreddare. Mescolare le uova allo zucchero e aggiungere la farina setacciata con il lievito
Quanto la torta si sarà raffreddata, toglietela dalla teglia e staccate delicatamente la carta da forno, ponete la torta in un piatto da portata e tagliatela a meta, inumidite la base con il rum e stendete metà della crema che avete preparato
- 100 g cioccolato fondente- 30 g burro- 100 g amaretti- 2 tazzine di caffè ristretto + 2 cucchiaini di caffè solubile- 400 g Philadelphia- 240 g latte condensato- 10 g gelatina in fogli- 2 cucchiai liquore al caffè- 150 g panna liquida fresca
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