TORTA DIABELLA DI LUCA MONTERSINO
Al Caffè de la Paix
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Ingredienti

  • 400 gr di
  • 5 grossi
  • 30 gr
  • 20 gr
  • 200 gr di latte intero fresco
  • 80 gr di tuorlo
  • 35 gr di maltitolo
  • o zucchero semolato
  • 185 gr di cioccolato bianco
  • 80 di pasta nocciola
  • 500 gr di panna
  • 6 gr di colla di pesce in fogli
  • 300 gr di cioccolato bianco
  • 300 gr di
  • 150 gr di
  • 70 gr di burro di cacao
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 6/8 ore prima di servirla, e sar

Istruzioni

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