3 peregrandioppure 4 peredimediedimensioni (varietàAbate o Kaiser/Imperatore)200 gr di farina 00 (oppure 250 gr di farina senzaaggiuntadifecoladipatate)50 gr difecoladipatate150 gr di cioccolato fondente (dal 70 % in su)200 gr dizucchero3 uova100 gr di burro150 ml dilatte1/2 tazzina di rum, maraschino o altro liquore (opzionale)100 gr dinocciolepelate o amaretti (opzionale)1 bustina dilievito vanigliato paneangeli 3 peregrandi. 4 peredimediedimensioni. 200 gr di farina. 250 gr di farina. 50 gr difecoladipatate. 150 gr di cioccolato fondente. 200 gr dizucchero. 100 gr di burro
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