Torta di riso con ricotta senza glutine
La mia cucina gluten free by Annagaia
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Ingredienti

  • 500 gr riso cotto (300 gr circa di riso crudo)
  • 500/600 gr di zucchero
  • 5 uova intere + 5 tuorli 5 bustine vanillina
  • 3 fialette di Fiord’arancio
  • 2 fialette di millefiori
  • 150 g di cedro e arancia canditi
  • 1 pizzico cannella
  • 1 pizzico di chiodi di garofano
  • buccia di un limone e di un’ arancia
  • 600 gr di crema pasticcera
  • 4 tuorli 100 gr di zucchero
  • 50/60 gr di fecola di patata
  • 1/2 litro di latte
  • vaniglia
  • 250 gr farina Alimenta 2000 per crostate o farina per dolci senza glutine
  • 125 gr burro morbido
  • 120 gr zucchero
  • 1 uovo intero di cir
  • 65/70 gr buccia di mezzo limone
  • buccia d’arancia

Istruzioni

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