Torta di noci e carote Bimby
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Ingredienti

  • 250 gr farina 00
  • 1200 gr burro (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
  • 1250 gr carote pelate
  • 1300 gr zucchero (io di canna)
  • 1100 gr acqua
  • 180 gr noci in gherigli (o nocciole)
  • 14 uova
  • 11 bustina lievito per dolci
  • 11/2 arancia (solo la scorza)
  • 11 pizzico cannella in polvere
  • 11 pizzico noce moscata
  • 11 pizzico sale finoFattoMettere le noci nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7 e mettere parte.      
  • 1 FattoUnire le carote e la scorza dell'arancia, tritare: 7 sec. vel. 7 e mettere da parte unendole alle noci tritate.
  • 1 FattoNel boccale pulito aggiungere il burro, lo zucchero, l'acqua tiepida, cannella e noce moscata, amalgamare: 3 min. vel. 4.
  • 1 FattoSempre con le lame in movimento a vel. 4 aggiungere le uova una alla volta e continuare per 30 sec.
  • 1 FattoUnire le noci, le carote, la farina, il lievito e il pizzico di sale, amalgamare: 40 sec. vel. 5.
  • 1 FattoVersare il composto in una teglia rettangolare (26 x 38) e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti e a 200° per 10 minuti.
  • 1 FattoLasciare raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzata di zucchero a velo... Buon appetito!

Istruzioni

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