Torta di mele senza glutine morbidissima! (Ricetta facile e veloce)
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Ingredienti

  • 3 mele (renette, pink lady o quelle che preferite)in questo caso, le ho lasciate con tutta la buccia
  • 1200 gr di farina di riso
  • 150 gr di olio di semi di girasole)
  • 1150 gr di zucchero semolato oppure di canna
  • 12 uova grandi a temperatura ambiente
  • 1120 gr di latte di riso
  • 11 bustina di lievito senza glutine per dolci (16 gr)
  • 11 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 buccia grattugiata di limone (facoltativo)
  • 12 cucchiai di zucchero semolato + 1 cucchiaino abbondante di cannella in polvere (prima di infornare)
  • 11 cucchiaino di zucchero semolato (per spolverare la torta cotta)
  • 1100 gr di nocciole (facoltativo)Come fare la Torta di mele senza glutinePer la realizzazione seguite il procedimento passo passo che trovate nell’articolo TORTA DI MELE Gli ingredienti sono delle medesime quantità, solo senza glutine e senza lattosio!Se volete aggiungere le nocciole: tritatele grossolanamente con un coltello e aggiungete la metà nell’impasto delle mele, l’altra metà sulla torta prima di infornarla dopo aver aggiunto lo zucchero e la cannella!Seguite il procedimento anche la cottura e riposo.Vi stupirete della bontà incredibile! Ecco pronta la Torta di mele senza glutine! morbidissima! Si conserva perfettamente per 3 – 4 giorni, meglio se sigillata in una pellicola!

Istruzioni

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