Torta di mele, mandorle e cannella per festeggiare un compleanno speciale
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Ingredienti

  • 250 g zucchero integrale di canna
  • 1200 g Burro, temperatura ambiente
  • 1200 g Farina
  • 1100 g Farina di mandorle
  • 12 uova, temperatura ambiente
  • 1100 g Latte intero, temperatura ambiente
  • 17 g lievito per dolci
  • 11 cucchiaio estratto di vaniglia
  • 11 cucchiaino cannella
  • 13 mele, a fettine sottiliPer la preparazione di questa torta, le uova, il latte e il burro devono essere a temperatura ambiente.
  • 1 In una ciotola mescolare la farina, la farina di mandorle e il lievito. Mettere il latte in un bicchiere e aggiungere la cannella e la vaniglia e mescolare bene.
  • 1 Nella planetaria con il gancio a foglia lavorare il burro a temp. ambiente con lo zucchero integrale di canna.
  • 1 Aggiungere le uova una alla volta e poi il latte, versandolo lentamente. Aggiungere la farina e amalgamare bene.
  • 1 Rivestire il fondo della tortiera con carta da forno. Stendere uno strato di composto sulla base e ricoprire con uno strato di mele tagliate a fette sottili. Coprire con uno strato di composto, poi mele e infine composto. Decorare con mele e spolverare di zucchero a velo.
  • 1 Cuocere in forno caldo a 170° per circa 45/50 minuti.

Istruzioni

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