Torta di mele e pistacchi (Senza Glutine, Burro, Olio, Uova)
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Valutazione globale 51 valutazioni
Ingredienti
Per 8 persone: 170 kcal/persona
Stampo da 20 cm
100 g
farina di pistacchi
60 g
farina di riso integrale
1/2 bustina
di lievito per dolci
40 g
uvetta
50 g
sciroppo d'agave
200 g
latte
400 g
mele già pulite (2 grosse)
Istruzioni
1) mescola farine, lievito e uvetta;
2) aggiungi sciroppo e latte, mescolando;
3) aggiungi e mescola le mele tagliate a pezzetti;
4) inforna a 180 °C (ventilato + griglia sotto) per 20 min, poi a 160°C (solo ventilato) per 10 min, poi a forno spento e chiuso per 10 min.
Ovviamente il risultato non sono frollini super friabili comequellipreparati con burro vegetaleefarine con il glutine, si chiaro, e sia anche chiaro cheE’ IMPOSSIBILEottenere risultati identici a ricettecontenenti uova e burro o farine con il glutineesse si utilizzano prodotti diversi
Dopo leabbuffatedi Pasqua ecco la torta al cioccolato super light (senzaburro,uova, latte, olio), pergustare qualcosa didolcesenzasentirsi troppo in colpa
Mentre montavo le uova per la classica “TortadiMelee Yogurt” pensavoche mi sarebbe piaciuto proporre una versioneleggeradellastessatorta – la cui versioneoriginale è già senza burro – togliendoanchele uova
Avetepresente l'infinita ricercadellatortadimeleperfetta. - data la grande quantità di frutta è una torta molto umida, ma allo stessotempo non si deverischiaredi lasciarla cruda
In un contenitorecapienteunirelefarine, l'olio, lo zucchero, la buccia dellimone grattugiata, la cannella, il latte, i pinoli e la bustina dicremor tartaro (si tratta di un agentelievitantenaturaleindicatoper chi risulta intollerante ai lieviti)
RICETTADI. ALESSIASERNICOLA. Fare prova stecchino. In una ciotola mettere 200 gr di acqua e 50 gr di olio d'oliva e con un frullatorelavorareper 5 min, poi aggiungere 150 gr dizuccherodi canna, 1 cucchiaino di vaniglia, il succo di 1 limoneelavorare ancora incorporando bene il tutto. Aggiungereinfine 300 gr di farina setacciataemescolare, attenzione a non far formare grumi. unire ora 1 bustina dilievito pan degliangelie 4 melerosse, sbucciateetagliate a tocchettiemescolarebene formando un composto cremosoeomogeneo. Versare in una tortiera imburrata ed infarinata da 26 cm ecuocere a 180° x circa 40 minuti
La tortadimele è un dolce classico della cucina italiana, sempreapprezzatoedifacile riuscita. E’ sufficiente infatti aggiungere o modificare un ingredientiperottenere una torta nuova
Ecco, potetericorrere a questaricettachepropone una tortadimelealleggeritadi quasi tutti i grassi e arricchita dall'utilizzo del succo di frutta che, comeme, potretescegliere Light
Commenti
sabrina.saponaro
Spettacolare!!!! Torta veramente incredibile, cremosa!
sabrina.saponaro
Le mele vanno sbucciate e meglio fatte a pezzetti che a fettine sottili.
sabrina.saponaro
Si può sostituire il lievito vanigliato con 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
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