Torta di mele e grano saraceno
annalisa.pradella
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Ingredienti

  • 150 gr zucchero
  • 150 gr burro a temperatura ambiente
  • 1 bustina di lievito
  • 2 mele renetta
  • 100 gr farina bianca
  • 100 gr farina di grano saraceno
  • 4 cucchiai di gelatina di albicocche per lucidare la torta
  • 20 cm Montate il burro tagliato a pezzetti e a temperatura ambiente in una planetaria assieme allo zucchero. Quando i 2 ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungete i tuorli a temperatura ambiente uno alla volta, avendo cura di non aggiungere il successivo finchè l’impasto non avr assorbito completamente il primo. Aggiungete la scorza di limone grattugiata, la vanillina e una presa di sale. A parte setacciate le 2 farine insieme al lievito e, a planetaria spenta, aggiungetele all’impasto e riavviate la planetaria per qualche istante a bassa velocit , giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti.

Istruzioni

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