L’intolleranza al glutine è ormai un fenomenosempre più frequenteeperquesto mi sono cimentatanellarealizzazionedi una pasta frolla confarinadirisosenzaglutine
Servirecon una spolveratadiabbondantezucchero a velo. Oggi ho cercatodiracchiudere tutto ciò in una buonissima tortache profuma dimele,odoradicannellaed ha la croccantezzadelle noci
Una ricettasempliceeveloceperotteneredei muffin alti e soffici da personalizzaresecondo i gusti con aggiunta di frutta secca, goccedi cioccolato, scorza dilimone o limoncello
La tortadimele è un classico, oggi abbiamo voluto cambiare combinando con la ricotta ele noci. Stendetemetà pasta frolla in una tortierafoderatacon carta forno, copritecon il ripienoeterminate la tortacon la restante pasta frolla
la farinadiriso è adatta ad i celiaciperchè non contieneglutine. Attenzioneperò prima diservirequestapietanza ad un celiacoperchè non basta solo che la farina sia priva diglutine ma è FONDAMENTADALEcheanche tutti gli altri ingredienti non ne siano mai stati contaminati in nessun modo echeneanche i piani e gli strumentidi lavoro lo siano
Ma voi quantericetteditortadimeleconoscete. I primi segnidi una brusca virata del clima invitano ad accendere il forno e non c'è momentomiglioreperpreparare la tortadimele
una tortadimeleglutenfree, realizzataconfarinadiriso. Sbucciatelemele, tagliatele a dadini (la dimensionedipende da quanto voleteche si senta il pezzoall’internodellatorta)
Oggi prepariamo la tortadimelemorbidissima, la tortadimele è una delletorte più amate dagli italiani, forseper la semplicitàeper l’ottimo sapore, l’utilizzo dellemelenei dolci è diffuso in tutto il mondo
l'acqua, poco per volta, fino a raggiungere una consistenza morbida adatta. ad esseremodellata (se vi viene troppo liquido aggiungete ancora farina o mandorle)
Perfinireaggiungeteduemelesbucciateetagliate a dadini. Procedimento. Otterretedeidolcetti sofficissimi da gustare a qualunque ora del giorno… E soprattutto non contengono né glutine né lattosio
Posso usare la farinadimandorle al posto dellemandorleintere. Ad ogni modo esistono mix difarinesenzaglutine, comeperesempioquelladella Schar perrealizzare dolci senzaglutine
Aggiungete la farinadirisoeimpastatequalche altro secondo. Chi mi conosce sa cheperme la colazione è un rituale sacro, è la mia coccola quotidiana, è il mio modo percominciarebene la giornata
Un pizzico dicannella. Questatortadimele, con l’aggiunta della ricotta nell’impasto, rimane molto morbida pur usando un quantità relativamente bassa di burro, il che la rende adatta anche a chi vuolemangiare un dolce gustoso echediasoddisfazionesenzaesagerarecon i grassi
Ma se da voi è piovuto e si è rinfrescato, non posso checonsigliarvidiprovarequestatorta. Comunque la tortadi oggi in verità è stata sfornata qualche giorno fa, quando ancora si riusciva a respirare
Ierisera, dopo averlemesse a letto, mi sono impossessatadeimieiattrezzi da lavoro abbandonati per una paio di giorni e ho preparatoquesta buonissima tortaconfarinadimandorle, senzaglutineesenza lattosio, pienadipereecon tanto tanto cioccolato
volendopotetecuocere il dolcesenzamettere la marmellatae, una volta sfornato efreddo, tagliarlo a metàe farcirlo con uno strato abbondantedimarmellatadiprugne
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