Torta di fragole vegan morbida e golosa!! (Torta di fragole senza uova, latte, burro)
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Ingredienti

  • 350 gr di fragole fresche
  • 1250 gr di farina di farro bianco (oppure farina ’00)
  • 1100 gr di farina di mandorle (oppure mandorle pelate da ridurre in polvere oppure altra farina 00)
  • 1150 gr di zucchero di canna (oppure zucchero semolato) + 1 cucchiaio per spolverare la superficie
  • 1250 ml di latte di mandorla o latte di cocco (in alternativa latte di soia o di riso) a temperatura ambiente
  • 150 gr di olio di semi di riso o girasole (oppure semi che preferite)
  • 116 gr di cremor tartaro  (oppure 1 bustina di lievito per dolci)
  • 1 buccia grattugiata di 1 limone
  • 11 pizzico di sale

Istruzioni

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