torta di fragole alla veronese di Marco Corrado
Quel gran Pezz di Cucina
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Ingredienti

  • 00 200 g zucchero 100 g burro 80 g panna da montare 250 ml uova 4
  • Fragole Latte intero
  • Sale
  • 15 minuti, finche la superfice risulta dorata.
  • Preparate la crema : montate i tuorli e lo zucchero rimasti, diluiteli con la panna. Fate cuocere il composto con la scorza di limone, a fuoco lento per 10 minuti finche la crema risulter densa.
  • Sfornate la sfoglia, farcite con la crema raffreddata preparata in precedenza, mettete le fragole precedentemente lavate e asciugate.

Istruzioni

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