Perpreparare la vostra cremadovetesbattere molto bene con il frullatore uova ezucchero, poi unite un cucchiaio alla volta la farina precedentementesetacciataefatelaamalgamareperbene prima diaggiungere il successivo cucchiaio
Questaricetta è perfettaper una tortadicompleanno light buona, semplice da prepararee molto gustosa con la confetturadirosee la grappa alla rosa e il cioccolatofondente
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Quando la crema sul guscio sarà bella compatta cospargere con la frutta a pezzettievitandodiversareanche il succo che si sarà creatonella frutta, ricoprire tutta la superficiedellatortaemettere in frigo fino al momentodi gustarla
Quando la cremaganache avrà raggiunto una consistenzacremosaprocedereallacoperturadellatorta, utilizzando una spatola, facendoattenzione a stendere una quantità dicremauniforme sui lati e sulla superficie
Il secondo piano è fatto allo stesso modo, ma con metà dosi x la base morbida e la cremapasticcera al cioccolato, fatta semplicemente con l'aggiunta allaricetta
Quindi tutto il contorno dellatorta con crema al caffè l'ho ricoperto con la granelladinoccioleedecorato la superficieledecorazionidizucchero (bruchini-mele-codette-meringhetteverdi) mentre la torta con crema allo zabaione con i biscotti tipo pavesinie la superficie con codetteverdie arancioni , frutta eranocchiettedizucchero
L'ho preparata in occasionedelcompleannodi mio figlio perchè è la sua tortapreferita, provatela. Versate il cioccolatoricoprendocompletamente la torta, scrivete, decorate la tortaeponetela in frigorifero minimo dueore prima diservirla
Coprire con l'altro strato ditorta, spalmare sopra un leggero strato di panna montata. Mettere la panna montata rimasta in una sac a poche con la bocchetta a stellaedecorare la torta solo sul bordo facendo un cordoncino e vicino, nellaparteinteriore, faredei piccoli ciuffetti sulla qualemetteretedellefragolineintere
Attendendo una mail dallaredazionetelevisivachecredo non arriverà mai diammissioneallasecondafasedellaselezionecondivido con voi questa mia tortadicompleanno
![Torta di compleanno [crema di ricotta, cioccolato e pistacchi]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F07%2F51%2FCgAINlrDv4SAd_zKAAO9d742nJo541.jpg&w=330&h=270&c=1)
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