Non contengono burro ne grassi aggiunti quindi sono adatti sia a chi vuole ridurre i grassi sia per le persone allergiche alle proteine del latte e ai lieviti
Lessare in acqua salata la patata per una decina di minuti e il cavolfiore per cinque minuti. Franciacorta (piatto di buona struttura con buona grassezza e tendenza dolce, discreta persistenza e discreta aromaticità
E invece no, la torta salata con cavolfiore e ricotta è un piatto unico meraviglio e appetitoso dove la parte “grassa” e morbida viene conferita dalla ricotta che combinata con il gusto inconfondibile dei cavolfiore, va a creare il connubio perfetto 😉
Dividere broccoli e cavolfiori in cimette piccoline, lavare bene. Cuocere allo stesso modo anche i cavolfiori, ma per qualche minuto in più, devono essere cotti e morbidi
Spaccare le uova in una terrina e aggiungere un pizzico di sale e pepe nero. cavolfiore. una volta pronti i preparati mettere tutto assieme nella terrina con le uova, dosare di sale e pepe e riempire con il contenuto la teglia con nla pasta briseevda infornare
Lavorate la ricotta con i tuorli, il grana, un pizzico di zenzero e il cavolfiore tiepido. condividi. Per questa torta salata al cavolfiore, potete sostituire la pasta fatta in casa con una pasta briseè pronta, la torta risulterà meno aromatica ma ugualmente buona
Una cipolla di tropea. Un rametto di rosmarino fresco. Qualche foglia di basilico. 1 cavolfiorediviso in cimette circa 450g. 5 cucchiai circa di olio d’oliva. 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere. 1/3 cucchiaino di curcuma in polvere. 150g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana). 1 cucchiaio di sesamo nero
- come osservato anche dall'autore la torta salata è forse ancora più buona il giorno dopo. Mettere le cimette dicavolfiore in una pentola capiente, unire un cucchiaino di sale e coprire con acqua
Ricordate che la torta deve riposare prima di essere servita, infatti, non essendoci uova nel ripieno a fare da "collante", dobbiamo dare il tempo alla besciamella di compattarsi raffreddandosi
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