Torta di cavolfiore
Zibaldone culinario
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Ingredienti

  • 600 g di cavolfiore ridotto in cimette
  • 170 g di cipolla rossa (1 media)
  • 75 ml di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di rosmarino finemente tritato
  • 7 uova (io e Mapi: 5 uova e 150 ml di latte)
  • 15 g di basilico tritato
  • 120 g di farina setacciata
  • 1 ½ cucchiaino di lievito per torte salate
  • 1/3 di cucchiaino di curcuma
  • 150 g di parmigiano grattugiato (io 100g)
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di semi di nigella (io carvi)
  • Sale
  • Pepe
  • Burro per ungere la teglia

Istruzioni

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