Torta di Carote senza uova, burro e latte (soffice e vegana)
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Ingredienti

  • 150 gr di carote fresche pesate pulite
  • 1350 g di farina ’00 (oppure se preferite 250 gr di farina ’00 e 100 gr di farina di mandorle)
  • 1160 g di zucchero (semolato o di canna)
  • 1200 ml acqua
  • 1200 ml di succo di arancia
  • 1100 ml di olio di semi di girasole
  • 1 buccia grattugiata di 2 arance
  • 11 cucchiaio colmo di estratto di vaniglia oppure 1 bustina di vaniglia
  • 11 bustina di lievito per dolci
  • 1100 gr di gocce di cioccolato (facoltativo, da aggiungere all’impasto pronto)
  • 1 zucchero a velo per completare

Istruzioni

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