Torta di carote, mandorle e arance
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 250 grammi di carote (peso netto senza buccia)
  • 230 grammi di zucchero semolato
  • 100 grammi di mandorle pelate o di farina di mandorle non troppo fine
  • 200 grammi di farina 00 per dolci (se non volete usare le mandorle usate solo 280 grammi di farina 00)
  • 50 millilitri di olio di semi (io ho usato quello di girasole)
  • la scorza grattugiata di una arancia biologica
  • 25 millilitri di succo di arancia
  • 4 uova intere
  • 16 grammi di lievito per dolci
  • un pizzico di cannella (facoltativo)
  • un pizzico di sale
  • burro e farina per la tortiera
  • zucchero a velo per decorare il dolce

Istruzioni

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