Torta di cachi (soffice e genuina) la Ricetta veloce in 5 minuti!
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Ingredienti

  • 360 gr di polpa di cachi cruda
  • 1195 gr di farina’00
  • 145 gr di fecola di patate
  • 1150 gr di zucchero di canna (oppure classico)
  • 1120 ml di olio di semi di girasole (che potete sostituire con pari quantità di burro fuso)
  • 13 uova
  • 1 buccia grattugiata di 1 arancia
  • 1 vaniglia
  • 11 bustina di lievito per dolci
  • 11 pizzico di saleCome fare la Torta di cachi Prima di tutto frullate la polpa di cachi con olio di semi pochi secondi. Poi a parte montate insieme le uova, lo zucchero, il sale, la vaniglia e la buccia d’arancia per 2 minuti fino ad ottenere un composto spumoso: Infine versate la polpa di cachi nell’impasto, la farina, la fecola e il lievito precedentemente setacciato; montate pochi secondi e trasferite l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Infine cuocete in forno statico ben caldo, a 180° nella parte centrale del forno per circa 45 minuti. Il tempo è indicativo e potrebbe impiegare qualche minuto in più! vale sempre la prova stecchino. Fate raffreddare in teglia 10 minuti una volta sfornato e infine sformate su una gratella! Ecco pronta la Torta di cachi  Potete conservarla in una campana per torte per 3 – 4 giorni!

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