Torta despacito
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Ingredienti

  • Ingredienti 8 Pan di Spagna: 3 uova 70 gr di zucchero 1 cucchiaino estratto di vaniglia 25 gr di cacao amaro (in polvere 80 gr di farina 00 11 gr di lievito istantaneo 1 pizzico di sale Lo sciroppo: 100 ml di latte intero 1 cucchiaino di caffè solubile 1 cucchiaino di cacao amaro 40 gr di zucchero La mousse: 400 ml di panna liquida 30 % MG (molto fredda) 85 gr di cioccolato al latte 85 gr di cioccolato fondente Decorazione: Cioccolato fondente
  • 1 Pan di Spagna: 3 uova 70 gr di zucchero 1 cucchiaino estratto di vaniglia 25 gr di cacao amaro (in polvere 80 gr di farina 00 11 gr di lievito istantaneo 1 pizzico di sale Lo sciroppo: 100 ml di latte intero 1 cucchiaino di caffè solubile 1 cucchiaino di cacao amaro 40 gr di zucchero La mousse: 400 ml di panna liquida 30 % MG (molto fredda) 85 gr di cioccolato al latte 85 gr di cioccolato fondente Decorazione: Cioccolato fondente

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