Torta delle rose originale
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Ingredienti

  • 180 g di burro
  • 1150 g di zucchero a velo
  • 1300 g di farina
  • 12 uova intere+1 tuorlo
  • 130 g di burro
  • 125 g di lievito di birra
  • 12 cucchiai di zucchero semolato
  • 11 pizzico di sale
  • 11 bicchiere di latte
  • 11 bustina di vanillinaIn una terrina unire la farina, lo zucchero semolato, il sale, le uova, 30g di burro e il lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere d’acqua. Impastare il tutto ottenendo un impasto elastico e non duro, aggiungendo altra farina qualora il composto risultasse troppo morbido.
  • 1 A parte, far ammorbidire 180 g di burro e unirlo allo zucchero a velo.
  • Stendere la pasta fatta in precedenza formando un rettangolo di 30 x 60cm circa e cospargerla con il burro amalgamato allo zucchero.
  • Tagliare delle striscioline dell'altezza di circa 5 cm e arrotolarle, se ne dovrebbero ottenere circa 18.
  • 1 Foderare la teglia con la carta da forno, adagiare i rotolini nella teglia, coprire con uno strofinaccio e lasciar riposare per circa mezz'ora in ambiente tiepido.
  • 1 Infornare a 180° C per 30 minuti.
  • Far sciogliere la vanillina in un bicchiere di latte tiepido, togliere la torta dal forno, versare un cucchiaio di latte abbondante sopra ad ogni rosa e rimettere nel forno per altri 10 minuti.

Istruzioni

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