TORTA DELLA NONNA
Al Caffè de la Paix
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Ingredienti

  • 20 cm di
  • 250 gr di farina
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 150 gr di burro
  • un pizzico di sale
  • scorza grattugiata di un limone
  • 250 gr farina
  • 125 gr burro a temperatura ambiente
  • 13 gradi
  • 1 uovo intero
  • 125 gr zucchero
  • buccia grattugiata di un limone
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 5 gr
  • 320 gr di latte intero fresco
  • 160 gr di panna fresca
  • 240 gr di zucchero
  • 142 gr di tuorli
  • 30 gr di fecola di patate
  • 80 gr pinoli
  • 5 mm (ne avanzer
  • 30 secondi ad un minuto circa)
  • 20 minuti

Istruzioni

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