Montate benissimo il burro morbido con lo zucchero fino a renderlo gonfio e spumoso. Il tempo a mia disposizione è sempre meno e, seppure io ne trascorra grandissima parte nella mia cucina, devo dedicare le mie energie alle collaborazioni con le riviste per cui scrivo e fotografo con grande piacere
Adesso formate dei triangoli, mettete in ogni triangolo un cucchiaio di nutella e arrotolatedalla base alla punta per darelaclassica forma del cornetto…
330 gr di farina ’00 (che potete sostituire con tutta manitoba). 1130 gr di latte intero fresco a temperatura ambiente. 11 cucchiaino di lievito di birra secco (oppure 10 gr di lievito di birra fresco). 1120 gr di zucchero semolato. 150 gr di burro a temperatura ambiente (oppure di olio di semi di girasole). 11 cucchiaio di estratto di vaniglia oppure vanillina. 11 dose di ghiaccia reale ( solo nel caso vogliate glassare le ciambelle al forno)
120 gr di cacao amaro in polvere. 160 gr di zucchero semolato + 200 gr circa per guarnire. 140 gr di burro morbido. 160 gr di gocce di cioccolato. 12 cucchiai colmi di liquorestregaoppure rum o altro liquore a scelta. 11 cucchiaio di vaniglia oppure 1 bustina di vanillina. 1olio di semi di arachidi(per la versione fritta). 1zucchero a velo di copertura(per la versione al forno)
Potreterealizzaredelleciambella, come dei bastoncini o i classici ferri di cavallo. Preparatedelle teglie rivestite con la carta forno e formate i biscotti, conferendoglila forma che preferite
In fin dei conti, il blog è anche memoria e ci sono alcune ricettine che voglio riproporre a me stessa e a voi perché non meritano di essere sepolte dallapolveredelle giornate che trascorrono veloci
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