Torta da colazione con le mele  (senza olio e senza burro) yogurt di soia e gocce di cioccolato fondente - ricetta senza latticini -
Sfizi & Vizi
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Ingredienti

  • 55 minuti Io ho usato lo yogurt di soia che potete tranquillamente sostituire con lo yogurt normale (se non avete problemi con i latticini!) ma vi consiglio di evitare i gusti alla frutta perchè ne altererebbero il gusto. Ho messo le scorzette di limone grattugiate perchè mi piace sentire quella piccola nota acidula particolare che si realizza quando il limone entra in contatto con le mele. Quanto alla cannella, io ne metto sempre pochissima perchè il mio compagno - ahimè - non la gradisce e ho usato le gocce di cioccolato quando in realt avevo in mente di usare l'uva sultanina per lo stesso motivo! Ma dato che questa torta è stata la colazione del suo compleanno, non volevo presentargli qualcosa di poco gradito! Qui potete trovare una ricetta di muffin alla frutta (con uva sultanina pere e mele) che a me piace tantissimo e qui un altro dolce delizioso (e molto dolce!) a base di yogurt. La ricetta di questa torta di mele è ispirata a questa.
  • limone
  • 250 g di farina 00
  • 180 g di zucchero semolato + un pò da spolverare
  • 3 grosse mele golden
  • 2 cucchiai da minestra di zucchero di canna (opzionale per addolcire le mele)
  • 1 vasetto di yogurt (bianco) di soia da 125 ml 3 uova la scorza grattugiata di un limone bio (opzionale)
  • gocce di cioccolato fondente
  • 4 cucchiai
  • 8 g di lievito vanigliato per dolci
  • 26 cm rivestita con carta da forno, spolverate con dello zucchero semolato e infornate in forno preriscaldato a
  • 180 gradi modalit
  • 1 h Fate la prova stecchino

Istruzioni

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