30 per
cento. Potrebbero servire anche due o tre ore, a seconda del fuoco utilizzato. Per controllare se è pronta, controllare se ha raggiunto la viscosit
Sciogliete i due cioccolati a bagnomaria insieme alla noce di burro, versateli sulla superficie della torta e distribuiteli con una spatola in modo uniforme, coprendo anche la parte laterale
Questa ricetta di pan di spagna è utile quando bisogna fare un rotolo oppure delle "merendine" con strati di pan di spagna sottili ma morbidi ed elastici
per realizzarne una versione a torta, perfetta per i compleanni che cadono tra primavera ed estate. Prendere il cioccolato e scioglierlo a bagno maria insieme al burro, farlo intiepidire e metterne meno della meta’ sul fondo biscotti, riempire con la farcia bianca, aggiungere l’altra meta’ del cioccolato fuso, decorare con le nocciole e conservare la torta cornetto cuore di panna in congelatore
Per la decorazione, montate la panna, unite il cacao dolce ad un terzo della panna tenendo da parte l’altra per fare i ciuffetti tutto intorno montate bene e spalmala sulla superficie della torta
Ecco nuovamente una torta di Knam. Farcite la torta fino a metà del bordo con la crema di cioccolato e caffè (ve ne avanzerà un pò ma non mettetela altrimenti non avrete lo spazio per inserire successivamente la ganache di cioccolato bianco)
E giunta l’ora di andare a montare la nostra torta allora prendiamo il pan di spagna al cacao tagliamo e dividiamo in 2 parti uguali una parte la prenderiamo per il fondo a questo punto affiungiamo la crema al mascarpone e di seguito il rotolo alla marmellata poi la crema al mascarpone e chiudiamo il tutto con l’atra meta’ del pan di spagna che farà da tappo decoriamo con la crema al mascarpone e al centro un paio di cucchiai di marmellata 4 persone
Non resta che gustare la torta fetta al latte, sia come dessert che per merenda. 4) Comporre la torta. 5) Coprire con ulteriore pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno 6 ore, io ad esempio l’ho preparata la sera prima per il giorno dopo, dopodiché sformare la torta fetta al latte e se si preferisce rifinire i bordi e divideterla in tante fette (ovviamente i bordi non buttarli, conservali in un contenitore ermetico)
INGREDIENTI500 gr di mascarpone250 gr di latte250 gr di zucchero a velo ( io ne ho messi solo 125gr)pavesini ( io 5 pacchettini)caffè leggermente zuccherato (io ne ho fatti 3)nutella
Oggi vi propongo un dolce tipico francese una torta charlotte a base di crema tiramisù. La mia di oggi è una torta charlotte a base di crema tiramisù abbinata però ai biscotti Togo
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