Lo so che la mia ultima ricetta salata era una Torta Salata e se fossi una foodblogger seria seguirei un ordine preciso e programmato invece siccome sono una CTP ad hoc (CuochinaTuttaPazza) e sono così soddisfatta del risultato ottenuto con il minimo sforzo e soprattutto non sporcando nulla (sì avete letto bene
diciamo che questa tortadi rose salata dipasta sfoglia si può farcire come più piace o con verdure o con salumi ,io ho utilizzato del prosciutto cotto e del formaggio a fette in maniera da effettuare anche un “svuota-frigo”, nulla incucina si butta ed ecco questa gustosa ricetta
330 gr difarina ’00 + 1 cucchiaino per la spianatoia. 1165 gr di burro morbido a temperatura ambiente (oppure 100 gr olio di semi di girasole). 11 uovo intero (dimensionemedia). 12 tuorli d’uovo (dimensione piccola). 1130 gr dizucchero semolato. 11 cucchiaino raso di lievito per dolci. 1buccia grattugiata di 1 limone (in alternativa o in aggiunta buccia grattugiata di 1 arancia). 11 pizzico di sale. 13 cucchiai dizucchero. 11 cucchiainodi cannella in polvere
La sua consistenza è morbida, ma allo stesso tempo friabile. La pasta frolla salata è una ricetta che si presta appunto per fondidi torte salate, preparazioni per buffet e finger food
Incontra i gusti di tutta la famiglia. Le torta salata dipasta sfoglia è molto pratica e golosa, perfette sia come contorno che come piatto unico, buona sia calda che fredda…
Oggi prepariamo insieme una magnifica torta salata agli spinaci, patate e cipolla. La preparazione di questa squisita torta salata impiega davvero poco tempo
La lista degli ingredienti (in particolare i famosi “oli e grassi vegetali non idrogenati” e l’alcol) non mi ha mai convinta e le poche volte in cui l’ho comprata me la sono dimenticatain frigo, lasciandola scadere perché non avevo mai gli ingredienti giusti per fare una torta salata
In aggiunta ho avuto la possibilità diconstatare che le torte salate preparate con questa pasta matta, una volta cotte, resistono bene anche per un paio di giorni in frigorifero senza che si ammollino
Sbatti le uova per qualche minutocon un pizzico di sale e di pepe. Aggiungi la panna, il prezzemolo tritato, i cubetti di mozzarella e il parmigiano grattugiato, mescola bene tutto e versa all’interno della pasta sfoglia
Per prima cosa preparate la pasta frolla come al solito procedendo prima alla sabbiatura del burro freddo di frigorifero con la farina, mescolateci il lievito, quindi formate la fontana ed aggiungete le uova amalgamandole con lo zucchero e la scorza grattugiata di limone
- infine ricopro con il secondodiscodipasta oppure inforno subito. -in una ciotola sbatto le uova insieme al parmigiano con l'aiuto di una forchetta,aggiungo la ricotta e continua a mischiare fino a raggiungere una consistenza cremosa
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.