Torta compleanno:”Il caffè delle rose”
La pentola dei desideri
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Ingredienti

  • 8 tuorli
  • 180 gr di zucchero
  • 4 bustine di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 800 ml di latte
  • 14 gr di colla di pesce
  • 2 cucchiai di caffè solubile
  • 400 ml di panna da montare
  • 2 cucchiai di zucchero a velo amidato
  • 500 ml di panna con
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 300 ml di panna con 2 cucchiai di zucchero a velo e
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • di cioccolato fondente
  • 200 gr di cioccolato fondente in 200 ml di panna bollente (consiglio di farla un giorno prima per dare il tempo alla ganache di diventare bella solida)

Istruzioni

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