Torta cioccolato mandorle e caramello
Silvia vs Luca Project
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Ingredienti

  • 50 gr di tuorlo d
  • 130 gr di zucchero semolato
  • 160 gr di burro
  • 3 gr di sale
  • 200 gr di farina
  • 15 gr di lievito chimico
  • 30 gr di farina di mandorle
  • 70 gr di cioccolato fondente
  • 120 gr di burro
  • 6 uova intere
  • 100 gr di miele
  • 170 gr di zucchero semolato
  • 100 gr di mandorle in polvere
  • 160 gr di farina
  • 10 gr di lievito chimico
  • 30 gr di cacao amaro in polvere
  • 160 gr di panna fresca
  • 70 gr di rhum
  • 320 gr di cioccolato fondente
  • 600 gr di panna fresca
  • 265 gr di cioccolato bianco
  • 4 gr di gelatina in polvere
  • 175 gr di panna fresca
  • 40 gr di acqua
  • 30 gr di sciroppo di glucosio
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 25 gr di olio di vinacciolo
  • 350 gr di caffè espresso
  • 150 gr di zucchero liquido
  • 15 minuti
  • al cioccolato
  • 1 cm il cake al cioccolato e sistemare le fette sulla mousse rimanendo

Istruzioni

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