In un'altra ciotola montate gli albumi a neve conil sale. Tagliate ogni rettangolo della torta a metà, scavate leggermente la base, copritela con la crema di cioccolato e nocciole e disponete uno strato di crema al latte
Mescolare energicamente conil frustino, aggiungendo a filo l’olio di mais. È una torta velocissima, che non solo si presta ad essere farcita e decorata a piacere, ma anche ad essere arricchita con farina di cocco, mandorle e nocciole tritate
Aggiungete il latte, il miele e il tuorlo e mescolate con una spatola per amalgamare. Lavorate per qualche minuto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso
Separate il tuorlo dell’uovo dall’albume e montate quest’ultimo a neve, i tuorli invece mescolateli con lo sbattitore elettrico, se non lo avete va benissimo un cucchiaio di legno
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