Torta alla nocciola ricoperta da ganache al Mars: buon complimese blog e buone vacanze a tutti!
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • Torta alla nocciola ricoperta da ganache al Mars
  • 4 uova intere grandi
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di zucchero
  • 100 g farina
  • 50 g di fecola di patate
  • 50 g di farina finissima di nocciole*
  • 500 ml di latte intero
  • 4 tuorli d’uova
  • 120 g di zucchero
  • 30 g di farina
  • 30 g di fecola di patate
  • 200 ml di panna per dolci
  • 4 Mars Ingredienti per la bagna
  • 150 ml di acqua
  • 50 g di zucchero
  • 15 minuti
  • 20 cm di diametro (altrimenti, potreste seguire questo tutorial per alzare i bordi di una teglia), eliminando la farina in eccesso, e versarvi l’impasto del pan di Spagna, partendo dall’esterno verso il centro, con movimento circolare, senza livellare l’impasto con una spatola nè battere la tortiera sul piano. In questo modo l’impasto non si smonter e non si former l’effetto vulcano al centro.
  • 30-35 minuti
  • 20 minuti di cottura
  • 5 minuti, sfornate il pan di spagna facendolo raffreddare per altri 5 minuti Non appena sar diventato tiepido, capovolgetelo su una gratella: in questo modo, si appiattir la parte superiore che potrebbe presentare un rigonfiamento.
  • 441574555973258 per non perdevi tutte le novit
  • 12 ore ago)

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.