Torta alla nocciola e caffè con ganache al cioccolato fondente
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • Torta alla nocciola e caffè con ganache al cioccolato fondente
  • 6 uova intere
  • un pizzico di sale
  • 180 g di zucchero semolato
  • 100 g di farina
  • 80 g di frumina
  • 100 ml di caffè della moka
  • 400 ml latte fresco intero
  • 3 tuorli
  • 30 g farina
  • 30 g maizena
  • 120 g di zucchero
  • 500 ml latte fresco intero
  • 100 g di zucchero
  • 4 tuorli di uova
  • 30 g di farina
  • 30 g di fecola di patate (o amido di mais)
  • 2 bei cucchiai di pasta di nocciole
  • 1 vasetto di Nutkao a nocciola
  • 200 ml di panna fresca
  • 200 g di cioccolato fondente di buona qualit
  • 300 ml latte
  • 4-5 cucchiai di Baileys
  • 15 minuti L’impasto dovr triplicare di volume e dovr “scrivere”…cioè, di consistenza tale da poter scrivere delle lettere sulla superficie. Mentre montate le uova aggiungete la vaniglia.
  • 35-40 minuti
  • 20 minuti di cottura
  • di
  • 15 minuti
  • 20-25 minuti
  • 5 minuti
  • 5 minuti
  • 3 dischi precisi, evitando sbriciolamenti
  • 441574555973258 per non perdevi tutte le novit

Istruzioni

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