Torta All'uvetta Semplice E Light
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Torta All'uvetta Semplice E Light

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Ingredienti

  •  300 g di farina Integrale O Di Riso
  • - 250 g di zucchero Di Canna Integrale
  • - 125 ml di olio di semi
  • - 125 ml di acqua calda
  • - 3 uova
  • - 1 bustina di lievito Biologico per dolci

Istruzioni

    - la prima operazione è la classica separazione dei tuorli dagli albumi

    - in una ciotola montare a neve gli albumi. Questa è senza dubbio l'operazione più importante di tutta la ricetta per ottenere una torta paradiso perfetta. Quindi montare gli albumi perfettamente

    - in un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero in modo da ottenere un composto che sia chiaro e spumoso

    - in una terza ciotola setacciare la farina e creare una fontana al centro della quale versare l'acqua calda, l'olio ed il succo di limone. Mescolare ed amalgamare per bene gli ingredienti 

    - unire i tuorli montati e mescolare ed amalgamare ancora

    - unire gli albumi montati continuando a mescolare dal basso verso l'alto per non rischiare di far sgonfiare la montatura

    - non resta che unire il lievito, scorza grattugiata, l'aroma al rum e il cucchiaino di cacao e dare un'altra mescolatina

    - versare l'impasto in una tortiera o teglia con carta forto e infornare a 180 °C per 30 minuti nella parte centrale del forno

    -infine con un mattarello tritare grossolanamente la frutta secca e spargerla sulla superficie della torta.

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