Torta al pistacchio con crema di ricotta e fragoline di bosco
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • Dosi per una torta a 3 strati di 16 centimetri di diametro
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  • PER LA BASE DELLA TORTA
  • 4 uova
  • 90 grammi di farina 00
  • 30 grammi di burro
  • 40 grammi di pistacchio tritato
  • 8 grammi di lievito per dolci
  • 90 grammi di zucchero semolato extra fine
  •  
  • PER LA FARCITURA
  • 700 grammi di ricotta di pecora
  • 200 grammi di fragoline di bosco
  • 200 grammi di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia biologico
  •  
  • E ANCORA
  • 200 millilitri di acqua minerale naturale
  • 80 grammi di zucchero semolato
  • granella di pistacchio quanto basta per la copertura

Istruzioni

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