Torta al cocco inventata da me senza glutine e lattosio
adelinacaroppi
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Torta al cocco inventata da me senza glutine e lattosio

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 130 gr. fecola di patate
  • 120 gr di zucchero di canna
  • 1 bicchiere di latte di soia
  • 200 gr di farina di cocco
  • 1 bustina di vanillina senza glutine
  • 1 bustina di lievito "" ""
  • Scorza di limone

Istruzioni

    Io ho usato il bimby:
    Ho messo nel boccale, la farfalla, le uova e lo zucchero per 2 minuti velocità.5.
    Dopo ho aggiunto la farina, la fecola di patate, il lievito e la vanillina, la scorza del limone e il latte e impastato 30 secondi velocità 4. In una teglia per torte imburrata sul fondo ho messo un poco di farina di cocco versato l'impasto e messo anche sopra un po' di farina di cocco infornato per circa 30 minuti a 180° poi sfornato e appena freddo ho messo ancora sopra il cocco

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