Torta al cocco
La tana del coniglio
La tana del coniglio
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Ingredienti

  • Se volete un dolce ancora più ricco e goloso potete aggiungere gocce di cioccolato fondente o bianco o arricchirla con frutta fresca.
  • A piacere, una volta sfornata, potete spolverizzare la superficie con farina di cocco. Per farla aderire perfettamente vi consiglio si spennellare la superficie con miele leggermente intiepidito o con una gelatina di frutta.
  • Io ho utilizzato uno stampo da budino antiaderente diametro 22 cm, ma potete utilizzare una normale tortiera da 18 cm
  • 2 uova 100 ml di olio di semi
  • 150 g di farina 00
  • 130 g di farina di cocco
  • 80 g di zucchero semolato
  • 100 g di latte
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • miele e farina di cocco per decorare

Istruzioni

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